Как приготовить пирог с меренгой: пошаговое руководство

На этой странице вы найдете подборку вдохновляющих фотографий и полезные советы по приготовлению пирога с меренгой. Следуйте нашим рекомендациям, чтобы удивить своих близких восхитительным десертом!

Всегда используйте свежие яйца для меренги, чтобы она получилась воздушной и стабильной.

Перед взбиванием белков убедитесь, что посуда и венчики абсолютно чистые и обезжиренные.

Добавьте щепотку соли к белкам перед взбиванием – это поможет им быстрее загустеть.

Взбивайте белки на средней скорости, чтобы они стали плотными и устойчивыми.

Постепенно добавляйте сахар к белкам, чтобы меренга оставалась гладкой и блестящей.

Для большей устойчивости добавьте к белкам немного лимонного сока или винного камня.

Выпекайте основу для пирога заранее, чтобы она полностью остыла перед нанесением меренги.

Распределяйте меренгу равномерно по поверхности пирога, создавая красивые пики.

Запекайте пирог с меренгой на низкой температуре, чтобы она не подгорела, а лишь слегка зарумянилась.

Оставьте готовый пирог с меренгой остывать в духовке с приоткрытой дверцей, чтобы предотвратить резкие перепады температуры.