Секреты приготовления идеального шоколадного ганаша для тортов
Шоколадный ганаш — это неотъемлемая часть многих тортов и десертов. В этом разделе вы найдете лучшие рецепты, советы и фотографии, чтобы ваш ганаш всегда был идеальным!
Для гладкого и блестящего ганаша используйте шоколад с высоким содержанием какао (не менее 70%).
Шоколадный Ганаш - крем для выравнивания торта - Идеальный рецепт - ганаш для выравнивания торта
Перед тем как добавлять сливки в шоколад, нагрейте их до кипения, но не кипятите.
Нежный Шоколадный КРЕМ-ГАНАШ для Покрытия Торта от @my_cake_aleks😍НЕ ТРЕСКАЕТСЯ!!!
Смешивайте шоколад и сливки до полной однородности, чтобы избежать комков.
ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ!🍫⭐️ Крем-начинка ДЛЯ ТОРТОВ, капкейков, макарон!🧁 Нежный и сливочно-шоколадный!😋
Если ганаш получился слишком густым, добавьте немного теплых сливок и тщательно перемешайте.
chocolate GANACHE with MILK WITHOUT CRACKS! Does not turn white from the cold! For decorating cakes
Для насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли в ганаш.
Шоколадный ганаш. Рецепт шоколадной глазури
Оставьте ганаш на некоторое время при комнатной температуре перед использованием, чтобы он немного загустел.
Ганаш. Лучший рецепт для покрытия торта. Рецепт / Ganache. The best recipe - Я - ТОРТодел!
Если ганаш слишком жидкий, охладите его в холодильнике, помешивая каждые 10 минут до достижения нужной консистенции.
WHITE chocolate GANACHE recipe
Используйте ганаш сразу после приготовления для покрытия тортов или в качестве начинки.
СТАБИЛЬНЫЙ ГАНАШ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ И КОНДИТЕСКОЙ ГЛАЗУРИ рецепт - ВСЕ СЕКРЕТЫ СТАБИЛЬНОГО ПОКРЫТИЯ
Для получения более плотного ганаша уменьшите количество сливок в рецепте.
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ с ГАНАШЕМ из молочного шоколада // нежный и вкусный!
Храните остатки ганаша в холодильнике и разогревайте на водяной бане перед повторным использованием.