Как приготовить венскую отбивную: пошаговое руководство и советы
Венская отбивная - это изысканное блюдо, которое порадует любого гурмана. В этом разделе вы найдете лучшие фотографии, рецепты и советы по приготовлению и подаче этого классического блюда австрийской кухни.
Используйте только свежее мясо для отбивных - это залог вкуса и сочности.
мясо для запекания по-венски с гречкой
Перед приготовлением отбивные следует тщательно отбить, чтобы мясо стало мягким.
ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ - рецепт от шефа Бельковича - ПроСто кухня - YouTube-версия
Маринуйте мясо в течение 30 минут перед жаркой для дополнительного аромата.
Все тонкости приготовления. Шницель из говядины с хрустящей корочкой. How to make schnitzel
Панируйте отбивные в муке, яйце и панировочных сухарях для хрустящей корочки.
Муж в ВОСТОРГЕ от этого мяса. Шницель по-ВЕНСКИ, цыганка готовит.
Жарьте отбивные на среднем огне, чтобы избежать пересушивания мяса.
Хрустящий ШНИЦЕЛЬ с теплым картофельным салатом - не надо ехать в Вену! - Секреты панирования мяса
Используйте сливочное масло для жарки - оно придаст отбивным особый вкус.
Готовые отбивные выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Подавайте отбивные с дольками лимона и зеленью для яркого вкусового акцента.
Гарниром к венской отбивной могут служить картофельное пюре или овощной салат.
Не забывайте про соусы - грибной или сливочный соус отлично дополнит блюдо.
Венский шницель // Отбивные из телятины на сковороде 🥩 Шницель как в ресторане !!!