Как приготовить венскую отбивную: пошаговое руководство и советы

Венская отбивная - это изысканное блюдо, которое порадует любого гурмана. В этом разделе вы найдете лучшие фотографии, рецепты и советы по приготовлению и подаче этого классического блюда австрийской кухни.


Используйте только свежее мясо для отбивных - это залог вкуса и сочности.

мясо для запекания по-венски с гречкой

Перед приготовлением отбивные следует тщательно отбить, чтобы мясо стало мягким.

ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ - рецепт от шефа Бельковича - ПроСто кухня - YouTube-версия

Маринуйте мясо в течение 30 минут перед жаркой для дополнительного аромата.

Все тонкости приготовления. Шницель из говядины с хрустящей корочкой. How to make schnitzel

Панируйте отбивные в муке, яйце и панировочных сухарях для хрустящей корочки.

Муж в ВОСТОРГЕ от этого мяса. Шницель по-ВЕНСКИ, цыганка готовит.

Жарьте отбивные на среднем огне, чтобы избежать пересушивания мяса.

Хрустящий ШНИЦЕЛЬ с теплым картофельным салатом - не надо ехать в Вену! - Секреты панирования мяса

Используйте сливочное масло для жарки - оно придаст отбивным особый вкус.

Готовые отбивные выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Подавайте отбивные с дольками лимона и зеленью для яркого вкусового акцента.

Гарниром к венской отбивной могут служить картофельное пюре или овощной салат.

Не забывайте про соусы - грибной или сливочный соус отлично дополнит блюдо.

Венский шницель // Отбивные из телятины на сковороде 🥩 Шницель как в ресторане !!!