Секреты идеальной пассеровки муки на сливочном масле
Пассерование муки на сливочном масле — это важный процесс в кулинарии, который помогает создать основу для различных соусов и супов. В этом разделе мы собрали лучшие советы и рекомендации, чтобы ваша пассеровка всегда была идеальной.
Используйте только качественное сливочное масло с высоким содержанием жира для лучшего вкуса.
Обжарить МУКУ с Маслом на Сковороде!Гора Конфет за 10 мин из 3 ингредиен!Больше в магазине не куплю
Перед началом пассеровки масло следует растопить на среднем огне, чтобы оно не подгорало.
Just WATER + FLOUR = You will be surprised how EASY it is to cook! Puff pastries in a pan
Муку добавляйте постепенно, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
Загуститель для соусов и подливок пассерованная пшеничная мука
Продолжайте мешать муку на среднем огне, пока она не приобретет золотистый цвет и ореховый аромат.
КАК ПРАВИЛЬНО ДОБАВИТЬ МУКУ БЕЗ КОМОЧКОВ В ГАРНИР, ГУЛЯШ ИЛИ ПОДЛИВУ, РЕЦЕПТ ПОДЛИВЫ, МУКА БЕЗ КОМОЧ
Не используйте слишком высокую температуру, чтобы масло не начало гореть.
НАСЫПЬТЕ МУКУ В СЛИВОЧНОЕ МАСЛО. БОЛЬШЕ В МАГАЗИНЕ НЕ ПОКУПАЮ. ВСЕГО несколько ингредиента.
Для насыщенного вкуса можно использовать муку разных сортов, например, пшеничную и цельнозерновую.
ЖАРИМ МАНКУ! НИКТО НЕ ВЕРИТ ЧТО Я ГОТОВЛЮ ИХ ТАК ПРОСТО! Вкуснятина из ничего
Если мука начинает пригорать, немедленно снимите сковороду с огня и уменьшите температуру.
После пассерования муку можно использовать сразу или сохранить в холодильнике на несколько дней.
Пассерованную муку можно добавлять не только в соусы, но и в супы для загущения.
Следите за консистенцией пассерованной муки: она должна быть однородной и без комков.
ЖАРИМ МУКУ ! НИКТО НЕ ВЕРИТ ЧТО Я ГОТОВЛЮ ИХ ТАК ПРОСТО! Вкуснятина из ничего