Чем заменить мясо в вегетарианской диете: советы и примеры

Эта страница посвящена разнообразным альтернативам мясу для вегетарианцев. Узнайте, какие продукты и блюда могут стать вкусной и питательной заменой мясным продуктам.

Тофу и темпе — это отличные источники белка, которые можно использовать в салатах, супах или жареных блюдах.

Люпиновые бобы — богатый источник белка, из них можно готовить котлеты и добавлять в салаты.

Нут и другие бобовые культуры — отличная основа для приготовления фалафеля, хумуса и других блюд.

Сейтан — продукт из пшеничного белка, который можно использовать как замену мясу в различных блюдах.

Грибы, особенно шампиньоны и портобелло, можно использовать в качестве мясных заменителей в бургерах и жареных блюдах.

Квиноа — это богатый белком злак, который можно использовать как основу для салатов и гарниров.

Баклажаны — отличная альтернатива мясу в рагу, запеканках и на гриле.

Соевое мясо и текстурированный растительный белок — универсальные продукты, которые можно использовать в разных блюдах.

Орехи и семена добавляют текстуру и белок в салаты, блюда из пасты и закуски.

Замените мясные бульоны на овощные или грибные, чтобы добавить глубину вкуса вашим блюдам.