Все, что нужно знать о лососевой зернистой икре
Лососевая зернистая икра - это изысканный деликатес, который требует особого внимания при выборе и хранении. В этой подборке вы найдете полезные советы и фотографии, которые помогут вам наслаждаться этим продуктом в полной мере.
Выбирайте икру с ярким и насыщенным цветом, так как это признак свежести.
ТЕСТ ИКРЫ
Обратите внимание на запах - он должен быть свежим, без неприятных оттенков.
Такая заготовка на ЗИМУ должна быть в каждой семье / ГРИБНАЯ ИКРА - нереальная вкуснятина !!! # 268
Покупайте икру только в проверенных местах, чтобы избежать подделок.
Видеообзор_Красная икра лососевая зернистая (Нерка) Salmonica
Храните икру в холодильнике при температуре от -2 до +4 градусов Цельсия.
Снова про то как ПРАВИЛЬНО! солить красную икру из магазинной горбуши, и как выбрать рыбу с икрой
Не замораживайте икру, так как это может повредить её структуру и вкус.
КРАСНАЯ ИКРА. САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ КРАСНОЙ ИКРЫ.
Используйте стеклянные или пластиковые контейнеры для хранения икры, избегая металлических ёмкостей.
Не храните открытую икру более 2-3 дней.
Перед подачей на стол дайте икре постоять при комнатной температуре около 15 минут для раскрытия вкуса.
Подавайте икру с блинами, хлебом или крекерами для идеального вкусового сочетания.
Вот так нужно солить красную икру из замороженной горбуши с магазина
Попробуйте добавить немного лимонного сока или свежей зелени для разнообразия вкуса.
