Вкусные перепелки в беконе: пошаговый рецепт

Перепелки в беконе, запеченные в духовке, — это блюдо, которое сочетает в себе сочность мяса перепелки и аромат бекона. Этот рецепт идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола.

Выбирайте свежие перепелки: мясо должно быть светло-розовым, без неприятного запаха.

Используйте тонко нарезанный бекон, чтобы он легко оборачивал перепелок и равномерно прожаривался.

Перед запеканием замаринуйте перепелок в специях и оливковом масле для более насыщенного вкуса.

Выкладывайте перепелок на решетку, чтобы бекон стал хрустящим со всех сторон.

Для сочности добавьте немного белого вина или бульона на противень, чтобы перепелки готовились на пару.

Готовьте перепелок при температуре 180 градусов около 25-30 минут.

Проверяйте готовность мяса, протыкая его ножом: выделяющийся сок должен быть прозрачным.

Подавайте перепелок с гарниром из запеченных овощей или картофеля.

Для более насыщенного аромата можно добавить веточки розмарина или тимьяна.

После приготовления дайте перепелкам отдохнуть под фольгой несколько минут перед подачей на стол.