Советы по приготовлению стейка Medium Rare

Прожарка стейка до состояния Medium Rare требует точности и внимания к деталям. Этот метод позволяет сохранить сочность и мягкость мяса, придавая ему прекрасный вкус и текстуру. В этом руководстве мы поделимся полезными советами и фотографиями, чтобы помочь вам достичь идеального результата.

Выберите качественное мясо, предпочтительно с мраморной прожилкой.

Перед приготовлением дайте стейку нагреться до комнатной температуры.

Щедро посолите и поперчите стейк с обеих сторон.

Используйте толстостенную сковороду или гриль для равномерного нагрева.

Обжаривайте стейк на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Используйте кулинарный термометр: внутренняя температура должна достигать 55-57°C.

После жарки дайте стейку отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой.

Нарезайте стейк поперек волокон для большей мягкости.

Подавайте стейк с любимыми гарнирами и соусами.

Экспериментируйте с различными маринадами и приправами для новых вкусовых ощущений.