Секреты приготовления идеального пршута в домашних условиях
На этой странице вы найдете подборку фотографий и полезные советы по приготовлению пршута, чтобы ваш пршут всегда был вкусным и ароматным.
Выбирайте качественное мясо, предпочтительно от проверенных поставщиков.
Панчетта, Прошутто, Коппа пробуем готовить. Часть 1
Убедитесь, что используете достаточно соли для засолки мяса.
Пршут Негушский или вяленая свиная нога Ссылка на рецепт в описании видео Pryshut Negushsky or drie
Держите мясо в прохладном и сухом месте во время засолки.
Прошутто в домашних условиях - Как приготовить вяленое мясо - Prosciutto Style Ham
После засолки промойте мясо и обсушите его перед дальнейшей обработкой.
Prosciutto-dry-cured pork leg. Part 1.
Повесьте мясо для вяления в хорошо проветриваемом месте.
Зачем покупать ЦЕЛУЮ СВИНУЮ НОГУ??? Чтобы приготовить СЫРОВЯЛЕНУЮ ВЕТЧИНУ!
Следите за влажностью воздуха в помещении, где вялится пршут.
Вялим свинные окорока без кости
Регулярно проверяйте пршут на наличие плесени и других дефектов.
Prosciutto-dry-cured pork leg. Part 2 (Salting)
Обрезайте любые загрязненные или заплесневелые участки.
Негушский пршут, Черногорский пршут что это?
Пробуйте пршут на вкус на разных стадиях вяления.
Как делают негушский пршут в Черногории
Храните готовый пршут в прохладном и темном месте для сохранения свежести.
Изготовление хамон и прошутто в домашних условиях
