Лучшие советы по разделке курятины на части
На этой странице вы найдете подробные схемы разруба курятины, а также полезные советы и рекомендации, которые помогут вам легко и быстро разделать курицу на части. Эти знания пригодятся как для повседневной готовки, так и для особых случаев.
Перед началом работы убедитесь, что у вас есть острый нож и чистая разделочная доска.
Урок по разделки курицы на чистое филе для рулетов!
Для удобства и безопасности всегда режьте курицу на устойчивой поверхности.
Курица. Разделка курицы. Просто и понятно / Chicken. Butchering the chicken
Сначала удалите крылья, сделав надрезы в суставах.
Линия убоя и разделки птицы 6000 голов/час Foodmate
Затем отрежьте бедра, разрезая их в местах соединения с тушкой.
РАЗДЕЛКА КУРИЦЫ НА ЧАСТИ // ВЫГОДА ДЛЯ МАГАЗИНА
Разделите грудку на две части, разрезая вдоль центральной кости.
обвалка курицы
Не забывайте удалять лишний жир и кожу по мере необходимости.
Для получения аккуратных кусочков используйте ножницы для мяса.
Линия разделки птицы. Разделка и обвалка курицы
Если планируете готовить бульон, сохраните кости и остатки мяса.
Разделывайте курицу в прохладном помещении, чтобы мясо оставалось свежим.
После работы тщательно вымойте ножи и доску с мылом и горячей водой, чтобы предотвратить распространение бактерий.
Как разделать курицу за шесть движений ножом!