Подробная инструкция по созданию чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы — это традиционное грузинское блюдо, которое сочетает в себе сочное мясо курицы и насыщенный томатный соус с пряными специями. В этой статье мы разберёмся, как приготовить это блюдо по технико-технологической карте, чтобы достичь наилучшего результата.

Используйте свежие и качественные ингредиенты, чтобы блюдо получилось ароматным и вкусным.

Тщательно очищайте и нарезайте овощи для соуса, чтобы они равномерно разваривались.

Курицу лучше всего предварительно обжарить на сильном огне до золотистой корочки, чтобы сохранить сочность мяса.

Используйте качественные томаты или томатную пасту для насыщенного вкуса соуса.

Не забывайте добавлять специи, такие как хмели-сунели, чтобы придать блюду традиционный грузинский аромат.

Тушите чахохбили на медленном огне, чтобы курица и соус хорошо пропитались вкусами друг друга.

Подавайте блюдо с свежей зеленью, такой как кинза или петрушка, для свежести и аромата.

Можно добавить в соус немного красного вина для дополнительной глубины вкуса.

Подавайте чахохбили с горячими лавашами или свежим хлебом.

Не забудьте, что чахохбили становится еще вкуснее на следующий день, когда все ингредиенты как следует настоятся.