Эффективные способы использования скалки на кухне
На этой странице вы найдете подборку фотографий и полезных советов по созданию чертежей и технологических карт для использования скалки в кулинарии. Узнайте, как правильно раскатывать тесто, чтобы добиться идеального результата.
Выбирайте качественную скалку с гладкой поверхностью для равномерного раскатывания теста.
Скалка 2022. Каждый год, как в первый раз.
Перед началом работы слегка посыпьте поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало.
Технологическая карта - основной документ для изготовления деталей. Технология 6 класс
При раскатывании теста делайте равномерные движения вперед и назад, избегая резких рывков.
Скалки из старых держаков.
Используйте силиконовый коврик, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности.
Для достижения равномерной толщины теста используйте специальные кольца-ограничители на скалке.
КАК НАУЧИТЬСЯ ЧИТАТЬ ЛЮБУЮ СХЕМУ, ПРОЕКТ, ЧЕРТЁЖ? Секрет, который скрывали! (Лайфхак)
Если тесто слишком мягкое и липкое, поместите его на некоторое время в холодильник перед раскатыванием.
Куда направлен трубопровод? (rolling, Тени, смещения) Изометрический чертеж.
При работе с тестом для выпечки старайтесь не использовать слишком много муки, чтобы не сделать тесто сухим.
Технологическая карта в XL
Для более тонкого раскатывания теста используйте деревянную скалку, а для более толстого – металлическую.
Как сделать технологическую карту быстро и просто
Обозначение швов на чертеже
Регулярно очищайте скалку от остатков теста и муки, чтобы сохранить её в хорошем состоянии.
Чертеж. Технологический процесс и операционные эскизы изготовления детали
Если тесто прилипает к скалке, слегка смочите её поверхность водой или маслом.
