Как приготовить курицу в соляной корке: пошаговое руководство

Курица в соляной корке — это уникальное и простое блюдо, которое удивит вас своим нежным вкусом и сочностью. Этот способ приготовления позволяет сохранить всю естественную влагу и аромат мяса, делая его идеальным для праздничного стола или особого случая.

Используйте крупную морскую соль для лучшего результата.

Перед приготовлением хорошо просушите курицу, чтобы корка соли лучше закрепилась.

Добавьте травы и специи в соль для аромата, например, розмарин, тимьян и чеснок.

Следите за температурой духовки, поддерживайте 180-200°C для равномерного пропекания.

Не забывайте хорошо запечатывать курицу в соли, чтобы пар не выходил наружу.

После приготовления дайте курице немного отдохнуть перед тем, как разбить соляную корку.

Подавайте курицу с легким соусом, например, на основе лимона и оливкового масла.

Если хотите получить более хрустящую корочку, откройте фольгу на последние 10 минут приготовления.

Для достижения лучшего вкуса используйте свежую, не замороженную курицу.

Выбирайте курицу среднего размера — она лучше пропечется и будет сочнее.