Секреты приготовления мяса в маринаде: от шефа
На этой странице вы найдете полезные советы и подборку фотографий, которые помогут вам приготовить мясо в маринаде так, чтобы оно было сочным, ароматным и вкусным. Узнайте, как правильно выбрать ингредиенты для маринада, сколько времени мариновать мясо и какие ошибки стоит избегать.
Выбирайте качественное мясо: чем свежее, тем лучше результат.
Копчение свинины, очень вкусный и простой рецепт.
Используйте кислоты (лимонный сок, уксус) для смягчения волокон мяса.
Мясо в секретном маринаде ИДЕАЛЬНО для праздничного стола
Добавляйте свежие травы и специи для придания аромата.
ИДЕАЛЬНЫЙ МАРИНАД ШАШЛЫКА МАРИНУЮ ЯЙЦАМИ ТОЛЬКО ТАК И НИКАК БОЛЬШЕ #шашлыкизбаранины
Не пересаливайте маринад: соль вытягивает влагу из мяса.
С ТАКИМ МАРИНАДОМ ЛЮБОЕ МЯСО БУДЕТ БОМБА! СУПЕР МАРИНАД!!!
Оставьте мясо в маринаде на несколько часов или на ночь для лучшего результата.
ШАШЛЫК из свинины в кефире.❗️ Самый СОЧНЫЙ шашлык! ❗️Все секреты приготовления шашлыка
Перед жаркой дайте мясу полежать при комнатной температуре 30 минут.
Старайтесь не использовать маринады с сахаром при жарке на сильном огне, чтобы избежать пригорания.
Используйте закрытые контейнеры или пакеты для маринования, чтобы равномерно пропитать мясо.
Как сделать жесткое мясо нежным за 5 минут белковый маринад для лагмана
Маринуйте мясо в холодильнике, чтобы избежать размножения бактерий.
Остатки маринада можно использовать как основу для соуса, но его нужно обязательно прокипятить.
ШАШЛЫК — Рецепты от Ивлева