Как выбрать посуду для ресторанов и кафе: важные аспекты и рекомендации
Правильный выбор посуды играет ключевую роль в успешной работе любого предприятия общественного питания. В этом разделе мы рассмотрим, на что обратить внимание при подборе посуды для ресторанов, кафе и столовых, а также предложим практические советы по ее использованию и уходу.
При выборе посуды для предприятий общественного питания учитывайте ее прочность и устойчивость к частому использованию. Посуду из керамики или стекла желательно выбирать с учетом возможных механических повреждений и температурных колебаний.
Сито 280мм нерж с artimpression.ru
Определите тип посуды, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям: для горячих блюд подойдут специальные жаропрочные формы, а для холодных — легкие и элегантные сервизы.
Маркировка уборочного инвентаря в общественном питании
Обратите внимание на сертификацию посуды и ее соответствие санитарным нормам. Важно, чтобы посуда была безопасной для контакта с продуктами питания и легко поддавалась очистке.
Фарфоровая посуда для ресторанов, баров и кафе от завода Rak Porcelain
Учитывайте размер и форму посуды в зависимости от специфики меню. Например, для подачи супов и бульонов подойдут глубокие тарелки, а для основных блюд — плоские и широкие.
АМЕТ Home // Посуда для профессиональной кухни
Выбирайте посуду, которая легко моется и устойчива к агрессивным моющим средствам. Это значительно упростит процесс ухода и продлит срок службы посуды.
Как хранить посуду на производстве, в общественном питании
Рассмотрите возможность покупки посуды оптом, чтобы обеспечить единообразие и сократить затраты на приобретение. Оптовые закупки также помогут сэкономить время на поиск нужных предметов.
Не забывайте про эстетику и стиль посуды. Хорошо подобранная посуда может значительно улучшить восприятие блюд и создать приятную атмосферу для гостей.
Инвестируйте в посуду с антипригарным покрытием для удобства в процессе готовки и сервировки. Это также поможет снизить количество отходов и упростит очистку.
«Инвентарь и посуда для ресторана, столовой и бара»
Периодически проверяйте состояние посуды и заменяйте поврежденные или изношенные предметы. Это поможет поддерживать высокий уровень гигиены и качества обслуживания.
Посуда для ресторанов / критерии выбора
Обратите внимание на удобство хранения посуды. Использование стеллажей и специализированных держателей поможет организовать пространство и ускорить работу на кухне.
