Рецепт нежного стейка из говядины в духовке, запеченного в фольге

В этой статье мы расскажем о том, как приготовить сочный стейк из говядины в духовке, используя фольгу. Вы узнаете полезные советы и секреты, которые помогут вам добиться идеального результата. Наслаждайтесь вкусом домашнего стейка, не выходя из кухни!

Выбирайте качественное мясо, лучше всего использовать стейк из вырезки или рибай.

Перед запеканием дайте мясу полежать при комнатной температуре около 30 минут.

Приправляйте стейк солью и перцем за 15-20 минут до запекания, чтобы мясо впитало специи.

Оборачивайте стейк в два слоя фольги, чтобы сок не вытекал, и мясо не пересохло.

Запекайте стейк при температуре 180-200 градусов Цельсия, чтобы достичь оптимальной прожарки.

Используйте термометр для мяса, чтобы проверить его готовность: 55-60 градусов — средняя прожарка.

Дайте стейку отдохнуть 10 минут после запекания, чтобы сок распределился по всему куску.

Экспериментируйте с маринадами: добавьте соевый соус, мед или лимонный сок для дополнительного вкуса.

Не забывайте про гарнир: овощи на гриле или картофель отлично дополнят стейк.

Подавать стейк лучше всего с соусом, например, с чесночным или грибным, чтобы подчеркнуть вкус мяса.